青粉じゃない!本物の青汁をつくりました
血液は冷凍保存します!
粉末の血液を、水で溶いて「さあ、どうぞ」とはいきません。
それは、大切な栄養素は、冷凍でなければ保存が出来ないというひとつの例ですね。
こんな便利な時代に、僕はあえて冷凍青汁をオススメします。
水に溶かせば青汁が出来るのは、便利で快適ですが、大切な栄養素が破壊されては意味がないと思うのです。
青汁を世界に広げた遠藤先生直接の教えを、今でも頑固に守る生産者の鈴木さんと共に
青粉じゃない本物の青汁をつくりました。
青汁の理論を確立された、遠藤二郎先生の記事を中心に、遠藤先生に実際に青汁について教えを受けた、ケールの生産者の鈴木さんに、実際のことを語ってもらいました。